كيفية صنع الكارب على البخار

كيفية صنع الكارب على البخار

الكارب المطبوخ على البخار هو طبق صيني كلاسيكي محبوب بسبب قوامه الرقيق ونكهته الخفيفة. أدناه سنقدم لك بالتفصيل كيفية تحضير سمك الشبوط اللذيذ المطهو على البخار، مع البيانات والاقتراحات ذات الصلة.

1. تحضير المواد

2. خطوات الإنتاج

1.التعامل مع الكارب: إزالة القشور والأعضاء الداخلية للكارب وغسلها وعمل بعض القطع على جانبي جسم السمكة لتسهيل النكهة.

2.مخلل: ضعي الملح ونبيذ الطبخ على السمك بالتساوي، ثم ضعي بضع شرائح من الزنجبيل والبصل الأخضر في بطن السمكة، ثم انقعيها لمدة 10 دقائق.

3.تحضير السمك على البخار: وزّعي شرائح الزنجبيل وشرائح البصل الأخضر على طبق التبخير، ثم ضعي فوقها السمك المتبل.

4.البخار: يُضاف الماء إلى قدر البخار ويُترك حتى يغلي، ثم يُوضع في طبق السمك ويُطهى على نار عالية لمدة 8-10 دقائق (اضبط الوقت حسب حجم السمك).

5.توابل: بعد أن يطهى على البخار، أخرجيه، اسكبي الماء في الطبق، ضعي فوقه صلصة الصويا الخفيفة، ورشي البصل الأخضر المفروم.

6.رذاذ الزيت: سخني القليل من زيت الطهي في وعاء ثم اسكبيه على السمك لتظهر رائحته.

3. الاحتياطات

4. القيمة الغذائية

5. نصائح

1. عند طهي السمك على البخار، يمكنك وضع بضع شرائح من الفطر أو لحم الخنزير على السمك لزيادة النكهة.

2. يجب سكب الماء المستخدم في تبخير السمك لإزالة رائحة السمك.

3. يمكنك استخدام زيت السمسم بدلاً من زيت الطهي عند صب الزيت، مما سيكون له طعم أكثر عطراً.

4. إذا كنت تحب الطعام الحار، يمكنك رش بعض قطع الفلفل الحار قبل صب الزيت.

6. ملخص

الكارب المطبوخ على البخار هو طبق منزلي بسيط ومغذي. من خلال الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة تحضير سمك شبوط مطهو على البخار طريًا ولذيذًا. سواء كان ذلك عشاءً عائليًا أو تجمعًا للأصدقاء، فإن هذا الطبق سوف ينال الأوسمة.

آمل أن يساعدك هذا المقال في إتقان طريقة تحضير سمك الشبوط المطهو على البخار والاستمتاع بمتعة الطعام اللذيذ!